Печь комбинированная для пиццы Morello Forni FMRe100CB Cupola Basic Red Morello

Описание

Печь комбинированная для пиццы Morello Forni FMRe100CB Cupola Basic Red Morelloиспользуется выпечки пиццы, хлеба и пирогов с использованием дров на предприятиях общественного питания и торговли.

Комбинированные печи FMRe являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быструю и равномерную выпечку. Имеют вспомогательную электрическую систему обогрева пода, и могут использовать либо дрова, либо дрова и электричество для обогрева.
ТЭНы, расположенная под вращающейся жарочной поверхностью, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания.
Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение.

Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Нагрев пода распределяется по камере выпекания для увеличения эффективности и уменьшения энергопотребления.
Автоматическая система управления минимизирует потребление энергии и уменьшает вовлеченность оператора в процесс приготовления.

Нагревательные элементы (ТЭНы) простые в обслуживании.
Комбинирование позволяет использовать только дрова для обогрева.
Панель управления позволяет просто и легко управлять печью.
Панель управления “IntelTouch System” позволяет простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность.
Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение.
Задачи по обслуживанию печи меньше, благодаря нагревательным элементам, не требующим обслуживания.
Благодаря комбинированию дрова / электрика и системе горения улучшается тепловая стабильность во время работы.
Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
Горение дров снижает выбросы газа и связанное с этим загрязнение воздуха.
Широкая фронтальная полка из натурального материала улучшает загрузку / выгрузку продукта.
Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материла улучшает внутренний обзор при приготовлении.
Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.
Монтаж печи прост при поставки печи в разобранном виде, так как печь уже готова к сборке.
Минимальное сервисное обслуживание

Печь устанавливаются непосредственно в зале и поставляется в собранном виде
Для нагрева внутренней камеры используется только древесина
Вспомогательная электрическая система обогрева пода, которая поддерживает необходимую температуру жарочной поверхности
Вращающийся под для удобства разгрузки / выгрузки
Ящиком для сбора золы
Внутренняя система подсветки
Электронная панель управления
Независимый нагрев пода с температурным контролем
Запатентованная система автоматической очистки вокруг вращения пода

Электрическое подключение: 380В / 50Гц / 3 фаза
Вместимость Ø 30 см, 6 шт
Производительность 70 шт./час
Мощность нагревательных элементов 7,5 Квт
Тепловая мощность дров 25 Квт

Внимание! На фото аналогичная модель без ящика для золы и другого цвета.