Екатеринбург
Время работы
Пн-Пт: 10.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
+7 (343) 226-94-43 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP

Артикул 200397скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
832 853
с НДС
Цена на товар указана
с учетом НДС
866 167 ₽
Ваша экономия 33 314
Скидка 4%
В наличии: 10 шт.
Товар в наличии.
Доставим в кратчайшие сроки!
В корзину
whatsapp
Купить в один клик
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
  • Доставка до терминала
    Ближайшая 7 ноября
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Ближайшая 7 ноября
    500 ₽
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEBC-10EU-EPRM-MP

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
80
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1, 600х400
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Душ ручной
Нет
Размер противня, мм
325х530, 600х400
t режим, °С
+30…+260
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во вентиляторов
3
Кол-во скоростей вентиляторов
8
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
21000
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
86
Глубина, см
96.7
Высота, см
116.3
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
148

Упаковка

Ширина в упаковке, см
111
Глубина в упаковке, см
96
Высота в упаковке, см
134
Объём в упаковке, м3
1.43
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
167

Описание

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания.

Модель оснащена универсальными направляющими для противней 600х400 и гастроемкостей GN1/1. Таким образом, в данной единице оборудования можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Конвекция с пароувлажнением 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Режим с пароувлажнением 35-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30-260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Готовка с технологией Delta-T с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.POINT

Программирование

Технология MIND.Maps™: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением
Технология CHEFUNOX: выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат
Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
Технология MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
Встроенная память на 384 пользовательские программы с возможностью задать имя и фотографию

Технологии

AIR.Maxi™: распределение воздуха внутри камеры печи
- вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 8 скоростей вращения вентиляторов, программируемые
DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи
- Программируется пользователем
- Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C
STEAM.Maxi™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C
ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация параметров приготовления в зависимости от загрузки печи
- Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
- Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
- Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
CLIMALUX™: автоматическое управление уровнем влажности
AUTO.Soft™: автоматическая плавная регулировка увеличения температуры для оптимального распределения тепла по всем уровням в камере, что обеспечивает равномерность пропекания
SMART.Preheating: автоматическая установка температуры, влажности и продолжительности предварительного нагрева камеры в зависимости от предыдущего использования
SENSE.Klean: автоматическое определение степени загрязнения камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
Rotor.KLEAN™: автоматическая мойка
- 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
- встроенный контейнер для моющего средства
- мойка пространства за воздушным картером
DATA DRIVEN COOKING
- Wi-Fi соединение
- DDC.Ai: применяйте искусственный интеллект для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
- DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
- DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
- DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.
PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления
EFFICIENT.Power: сертификат энергоэффективности ENERGY STAR (быстрый рост температуры, точная регулировка температуры, малые колебания в процессе приготовления)
Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с тройным остеклением

Дополнительные функции

Температура предразогрева до 260 °C всего за 4,5 минуты
Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F

Особенности конструкции

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Внешние светодиодные лампы для освещения камеры
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Контактный сенсор дверцы
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Система самодиагностики проблем и неисправностей
USB-разъём
Подключение к Интернету через кабель и Wi-Fi

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

Термощуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Подключение к интернету по кабелю
Возможность перенавешивания двери
Двухступенчатое открытие/закрытие двери

Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить купить Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP с доставкой в Екатеринбурге в минимальный срок. Кроме того, у нас вы найдете все необходимое для обеспечения высококачественного обслуживания ваших клиентов. Гарантируем высокое качество товаров и высококлассный сервис. Предоставляем гарантию на все наши товары и обеспечиваем быструю доставку. Наши специалисты помогут вам выбрать Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP в соответствии с необходимыми требованиями. Получите у менеджера профессиональные консультации по эксплуатации и обслуживанию продукта.

Обращайтесь к нам в Екатеринбурге, и мы поможем вам оборудовать ваше заведение общественного питания на высшем уровне. Для покупки переложите необходимые товары в «Корзину». Не забудьте уточнить наличие позиций и их количество в Екатеринбурге. Для завершения введите необходимую информацию (поля, отмеченные красным, обязательны для заполнения) и нажмите на кнопку «Оформить заказ».

Стоимость доставки зависит от веса и габаритов товара, а также выбранного способа. Период, указанный на сайте, может меняться в зависимости от наличия товара на складе, времени обработки заказа и графика работы. Организуем доставку собственным автотранспортом в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура. Также доступен бесплатный самовывоз.

Видео работы пароконвектомата

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (343) 226-94-43
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Екатеринбурге Пн-Пт: 10.00-19.00 Сб: 10.00-18.00 Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
Официальный дилер Unox
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 206534
Пароконвектомат MKN SpaceCombi MagicPilot SKECOD610TG2
945 504
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 47148
Пароконвектомат Fimor G644ELP
68 872
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 88535
Пароконвектомат Retigo B1221I VISION II
1 268 154
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89779
Пароконвектомат Apach Chef Line LEI071S WCF
805 696
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95718
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-10-1.1.-03
302 275
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207250
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.20 GB утапливаемая дверь
3 568 100
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 151027
Пароконвектомат Tatra TB10D20L пекарский
228 355
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193956
Пароконвектомат Lainox COEN026R+NPK 1N/230/50
652 770
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 187159
Пароконвектомат Apach AP10ND Compact
477 720
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193817
Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE061B+OB061E+NSGB
1 242 999
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96754
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-E1RM
387 272
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194650
Пароконвектомат Lainox AROMA SAPIENS BOOSTED ARES084B
893 597
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.