Планетарный миксер Electrolux Professional XBE10B (600198)

Описание

Планетарный миксер Electrolux Professional XBE10B (600198) предназначен для приготовления различных видов теста, взбивания сливок, кремов, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре. Для выполнения этих функций данная комплектация включает в себя три насадки: лопатка, венчик и хромированный крюк, каждая из которых предназначается для определенного вида механического перемешивания.
Венчик предназначен для взбивания яичной массы, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, суфле и мусса.
Крюк– для промешивания дрожжевого теста.
Лопатка – для производства бисквита, картофельного пюре, глазури сахарной, начинок, мучных кондитерских изделий, эклеров и картофельного пюре.

Планетарный механизм обеспечивает полный контакт месильного органа со всем содержимым чаши во время каждого оборота вала, поскольку месильный орган производит вращение не только вокруг собственной оси, но и вокруг оси чаши, что дает более тщательный промесс продуктов по всему объему.
В качестве системы защиты выступает предохранительное прозрачное стекло, расположенное над чашей объемом 10 литров, позволяющее наблюдать за рабочим процессом. Существует возможность добавления продуктов после запуска миксера, приподняв его крышку. Как только крышка возвращается в исходное положение, миксер автоматически включается и продолжает работу в соответствии с ранее заданной программой.
В зависимости от приготавливаемого вида продуктов, с помощью электронного вариатора скоростей можно устанавливать необходимую скорость вращения насадки. Процесс взбивания начинается при нажатии кнопки пуск.

Основа, устанавливаемая на 4-х резиновых ножках, обеспечивает идеальную стабильность
Водостойкая электронная сенсорная система управления включает в себя регулятор скорости и программируемый таймер
Работу миксера можно запланировать с помощью таймера, который имеет шкалу от 1 до 59 минут
Мощный асинхронный мотор с высоким стартовым крутящим моментом
Планетарный зубчатый механизм с автосмазкой, защищен от протечек масла
Защитное устройство автоматически прекращает работу агрегата при спуске дежи
Датчик наличия дежи позволяет включить миксер, только если дежа и защитный экран правильно установлены
Высокопрочный защитный экран без содержания бисфенола-А
Съемный защитный экран служит для активации механизма подъема и спуска дежи
Дежа с 2 ручками из нержавеющей стали AISI 302
Корпус и насадки из нержавеющей стали
Сварная металлическая рама
Регулируемые по высоте ножки

Индекс герметичности:
- Панель управления: IP 55
- Корпус: IP 34
Производительность за цикл:
- Вымешивание теста: 3,5 кг
- Взбивание яичных белков: 16 шт
- Перемешивание картофеля / фарша: 5 кг
Загрузка муки: 3,5 кг
Скорость вращения насадок: от 55 до 378 об/мин