Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180
с учетом НДС
Товар доступен для заказа.
Москва
Технические характеристики шкафа для вызревания мяса Meatage VI180
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Упаковка
Описание
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180 предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
- Точная регулировка влажности
- Точная регулировка температуры
- Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа: - при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель
- Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
- Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
- Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
- Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Не требует подключения к воде
- Качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации
- свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель
- Полки 3 шт.
- Направляющая для крюков 1 шт.
- Крюк 3 шт.
- Поддон для гималайской соли 1 шт.
Примечание:
В моделях VI46, VI60, VI120, VI180 дополнительное увлажнение не предусмотрено.
В моделях VI46 WT, VI60 WT, VI120 WT предусмотрено добавление воды вручную в бункер.
Модель VI180 WT подключается к водопроводу и не требует добавления воды вручную. Этот продукт имеет функцию автоматического увлажнения. Система увлажнения встроена за резервуаром для воды. Если нет необходимости в обслуживании, открывать систему запрещается!
Ваше заведение общественного питания в Екатеринбурге — это место, где люди должны наслаждаться вкусной едой и приятной атмосферой. Чтобы обеспечить своим клиентам высокое качество блюд, вам необходимо иметь профессиональное оборудование, которое отличается эффективностью и экономичностью. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180 с доставкой в Екатеринбурге. Оборудование изготовлено из высококачественных материалов и имеет все необходимые сертификаты качества.
Мы понимаем, что каждый ресторан имеет свои собственные потребности, поэтому предлагаем индивидуальный подход к каждому клиенту. Наши специалисты помогут вам выбрать именно те товары, которые оптимально подойдут для решения ваших задач. Гарантируем быструю доставку Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180 в Екатеринбурге и отличный сервис. Организуем транспортировку товаров собственным транспортом в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура. Также доступен самовывоз.
+7 (343) 226-94-43
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
