Тестораскаточная машина Miratek KL-35 (эмаль, боковой рычаг)

Описание

Тестораскаточная машина  Miratek KL-35 для крутого теста предназначена для раскатывания заготовок из крутого теста и других похожих составов с последующим нарезанием лапши различного размера с квадратной или круглой формой поперечного сечения.Воздействует на тесто с помощью валиков и превращает массу в ровный пласт нужной толщины. В результате получается идеально раскатанный пласт теста, готовый к дальнейшей обработке.

Благодаря данной машине возможно быстро и просто изготовить лапшу, пельмени, вареники, чебуреки, пиццу, хинкали, просфоры и другие пищевые изделия.
Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п.
Применяется на хлебозаводах, кафе, пекарнях, столовых, пиццериях, кондитерских, в закусочных, ресторанах и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Механизма сведения валков в модели KL происходит одним поворотным рычагом расположенным сбоку, позволяя оператору использовать вторую руку для раскатывания и не контролировать параллельность перемещения концов раскатывающего валка. Подобный механизм удобен и производителен.

Высокая производительность и качество нарезания лапши.
Удобство механизма регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом рычага оператор бесступенчато выбирает расстояние между раскатывающими валками в соответствии с необходимой толщиной раскатываемого слоя.
Движение раскатывающих валков и валов блока нарезки обеспечивается надежным цепным и ременным приводом.
Возможность использования машины в режиме тестораскаточной машины (без нарезания заготовки).
Элементы машины, непосредственно контактирующие с заготовкой, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долгий срок эксплуатации и предотвращает коррозию.
Машина поставляется с одним выбранным клиентом ножом из 5 стандартных. Лапша может быть «круглой» (диаметром 2 мм) или «квадратной» (1,5 мм, 3 мм, 4 мм, 6 мм).
Система очистки валков от налипшего теста включает в себя специальные скребки: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
Система очистки ножей от налипшего теста включает в себя специальные пластины: благодаря этому не нужно останавливать машину для очистки.
Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью.
Механизм крепления блока ножей надежен и легко снимается: это позволяет быстро менять ножи при производстве лапши различных размеров.
Прямозубый привод валов блока нарезки обеспечивает долговечную работу и предотвращает возможность смещения валов в момент резки.
Надежность и простота в эксплуатации.
При индивидуальной необходимости, возможна поставка с различными ножами для производства лапши с квадратной формой поперечного сечения размером от 1,5 до 10 мм (с шагом 0,5 мм) или с круглой формой поперечного сечения диаметром 1,5 до 5,0 мм (с шагом 0,5 мм).

Диаметр валков, мм 90
Тип управления автоматическая
Производительность до, кг/час 35
Расстояние между валками, мм 0-10
Ширина раскатываемой порции теста, мм 290
Ширина нареза лапши, мм 1,5; 2; 3; 4; 6
Материал корпуса углеродистая сталь покрытая эмалью
Скорость вращения валков, об/мин 69
Длина валков, мм 290