Организаторы Gastreet 2026 начинают делиться подробностями деловой программы грядущего мероприятия — и первые анонсы уже впечатляют.

В этом году за содержание программы отвечают профессионалы, которые не понаслышке знают, каково это — вести бизнес в разных экономических условиях: и в период кризиса, и на этапе активного роста. Эксперты с многолетним опытом не раз помогали компаниям выстоять в непростых ситуациях и теперь готовы поделиться инсайтами: они подскажут, где искать точки роста и как эффективно развивать дело.

Кто формирует программу

Среди соавторов деловой программы — признанные лидеры индустрии:
• Дмитрий Левицкий (Hurma Group, «Белый мыс»);
• Сергей Миронов («Мясо&Рыба», Координационный совет Федерации рестораторов и отельеров);
• Георгий Карпенко (Hurma Group, «Белый мыс»);
• Екатерина Пугачёва (The World’s 50 Best Restaurants);
• Татьяна Симонова («Академия сервиса»);
• Светлана Купрейчик (Hurma Group).

О чём пойдёт речь

Соавторы вместе со спикерами сосредоточатся на ключевых аспектах, актуальных для современного ресторанного и гостиничного бизнеса:
• оптимизация процессов — как сократить издержки без потери качества;
• внедрение искусственного интеллекта — какие инструменты уже можно использовать и чего ждать в ближайшем будущем;
• диверсификация бизнеса — способы расширить портфель услуг и снизить риски;
• адаптация к меняющемуся законодательству — разбор актуальных норм и лайфхаки по их соблюдению.

Gastreet 2026 постепенно раскрывает подробности деловой программы.jpeg

Подтверждённые участники

Уже подтвердили своё участие в деловой программе яркие представители индустрии из разных стран:
• Пауло де Соуза — владелец и шеф повар 大酉 Dayou The Merchants (Шанхай, Китай);
• Максут Ашкар — сооснователь и шеф повар ресторана Neolokal (Стамбул, Турция);
• Диого Миранда — специалист по стратегии развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, экс директор Central (Перу), сейчас базируется в Лиссабоне (Португалия);
• Димитриос Мудиос — владелец и шеф повар Ōre (Бангкок, Таиланд);
• Нурислам Шарифулин — владелец сети ресторанов P.Love, Love.ashe, Мясной (Казань) и другие эксперты.

Когда и где

Gastreet 2026 пройдёт с 7 по 12 июня на Курорте Красная Поляна 960. Это отличная возможность не только получить ценные знания и обменяться опытом с коллегами, но и провести несколько дней в живописном месте.

Следите за анонсами: организаторы обещают ещё много интересных новостей о спикерах и сессиях!