Сравнение спиральных тестомесов серии CHEF и серии LIGHT

Главная

Статьи

Содержание:
Основные характеристики всех спиральных тестомесов Abat
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF
Особенности спиральных тестомесов серии LIGHT

Основные характеристики всех спиральных тестомесов Abat:

широкий ассортимент моделей как с электромеханической, так и с электронной панелью управления;
тихая работа не только моделей с ременной, но и с цепной передачей благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи (по сравнению с аналогами);
две скорости замеса
первая скорость для перемешивания ингредиентов, вторая для интенсивного замеса теста для моделей -2Р, -2Ц, -2П;
дежа несъемная;
траверса неподъемная;
высокая мощность электродвигателей;
повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами;
оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста;
скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины;
полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF

возможность замеса любого вида теста:
дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
ременно-цепной привод;
применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
электронная панель управления;
качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Особенности спиральных тестомесов серии LIGHT:

цепной привод;
цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности;
объем дежи - 40 л и 60 л для ТМС-40НН-2Р и ТМС-60НН-2Р соответственно;
загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг и 45 кг для ТМС-40НН-2Р и ТМС-60НН-2Р соответственно;
электромеханическая панель управления;
количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;
количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.