Фритюрница Frymaster FPRE114-2CSC

Описание

Фритюрница Frymaster FPRE114-2CSC предназначена для приготовления блюд в большом количестве масла или жира на предприятиях общественного питания.
Специально разработана для обжаривания больших объемов продукта и контролируемой производительности. Гарантирует лучшую в отрасли энергоэффективность с рейтингом ASTM более 83%, что намного превышает квалификационные стандарты Energy Star®, и квалифицирует фритюрницу как энергосберегающую модель. Изолированные ванны позволяют снизить энергопотребление в режиме ожидания еще на 10%.
Усовершенствованные электронные переключающие устройства, импульсно подающие количество энергии, необходимое для электрических элементов с гораздо меньшим шагом по сравнению с традиционными электрическими контакторами включения/выключения или газовыми регуляторами, и обеспечивающие большую надежность и более точный контроль температуры.
Глубокая холодная зона с полнопроходным шаровым дренажным клапаном IPS и наклонное вперед дно помогают собирать и удалять осадок из ванны, сохраняя качество масла и облегчая плановую очистку
Функция промывки сзади перемещает осадок к переднему сливному клапану для его более легкого и тщательного удаления
Запатентованные автономные откидные плоские нагревательные элементы с низкой удельной мощностью и долгим сроком службы
Термостат, установленный на нагревательных элементах, обеспечивает точные показания температуры и сводит к минимуму возможность превышения температуры, увеличивая срок службы масла
Контроллер СМ3.5 - обеспечивает точную температуру масла и регулирует время приготовления для получения стабильно высокого качества продукции

Компьютерное управление на базе контроллера СМ3.5 для каждой ванны
Встроенная фильтровальная система
Ванны, дверцы, корпус, задняя и боковые стенки выполнены из нержавеющей стали
Наклонная глубокая холодная зона со сливным клапаном
Функция промывки
Термостат, обеспечивающий точные показания температуры
Цикл плавления и режим кипячения
Надежный компенсирующий датчик температуры RTD 1°
Открытые ванны, легко поддающиеся чистке
Две корзины для жарки на каждую ванну
Подвижные колеса для большего удобства перемещения
Предохранительный выключатель слива

Компактный фильтр, помещающийся внутри шкафа
Продолжительность цикла фильтрации составляет менее 5 минут, в течение которых используются другие ванны системы
Вместительный поддон фильтра на направляющих легко снимается для очистки и позволяет легко очищать напольное покрытие под ним
Наклонный дренажный поддон, оставляющий минимальное количество остаточного масла после фильтрации
Большое 3-дюймовое круглое сливное отверстие, позволяющее маслу свободно стекать
Улавливатель крошек и твердых частиц из нержавеющей стали

Скорость работы насоса фильтра: 4 галлона/мин.
Мощность двигателя фитра: 1/3 л.с.
Высота слива: 356 мм

Внешний слив масла
Крышки для ванн
Лоток для сбора осадка
Поднос для курицы/рыбы
Боковой брызгозащитный экран
Шкаф для выгрузки готовой продукции с опциональной нагревательной лампой и станцией для раздачи готового продукта