Гриль для кур Сиком МК-3.8В (МК-3.8.1В) с витриной

Описание

Гриль для кур Сиком МК-3.8В (МК-3.8.1В) с витриной предназначен для приготовления куры-гриль, а также мясных, рыбных и прочих полуфабрикатов.
Гриль - беспрецедентное по компактности, универсальности, мощности, простоте и дешевизне предложение для небольших магазинов, кафетериев, буфетов и точек фаст-фуд.
Для управления грилем для кур не требуется специальных знаний и навыков.

Гриль для кур электрический карусельный, с электромеханическим управлением, 1 камерой и верхней тепловой витриной.
Гриль оснащен вертелом с 4 люльками-корзинами для приготовления 8 тушек весом 1.2-1.4 кг.
В тепловой витрине, которая работает за счет утилизации тепла, выделяемого при работе гриля, можно хранить готовую продукцию.
Вместимость витрины - 4 тушки.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а распашная дверь и задняя стенка - из закаленного стекла.
Внутри гриля расположены: съемный вертел с четырьмя люльками, четыре блока рефлекторов с нагревателями (два нижнего нагрева и два - верхнего), поддон для сбора жира. Для удобства уборки гриля по окончанию работы нижние рефлекторы выполнены съемными.
Гриль оснащен приводом вращения вертела с автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке и выгрузке продукции.
На лицевой панели размещены органы управления работой гриля: выключатели верхнего и нижнего нагрева, ручка регулятора температуры, выключатель привода вращения вертела.
Принцип работы гриля основан на инфракрасном нагреве полуфабрикатов, размещенных в люльках вертела.
Время приготовления куры колеблется от 40 до 60 минут в зависимости от величины и жирности тушек.
По окончании приготовления тушек, для поддержания продукта в теплом состоянии, можно отключить верхние или нижние нагреватели.
Если требуется укладка следующей партии кур, необходимо извлечь все тушки из предыдущей партии.