Екатеринбург
Время работы
Пн-Пт: 10.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
+7 (343) 226-94-43 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101NB

Артикул 158019скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Apach Chef Line LEВ101NB

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
24
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
+30…+320
Размер противня, мм
325х530
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
6
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
18700
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
85.2
Глубина, см
79.7
Высота, см
105.5
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
140

Упаковка

Ширина в упаковке, см
99
Глубина в упаковке, см
94
Высота в упаковке, см
126
Объём в упаковке, м3
1.17
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
167

Описание

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101NB предназначен для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.

Режимы приготовления

 ics (interactive cooking system) - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами, с их историей, ингредиентами, необходимыми кухонными принадлежностями, процессом приготовления, автоматической программой и изображением блюда.
 ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от 30°c до 300°c, пар от 30°c до 130°c, комбинированный режим конвекция + пар от 30°c до 300°c
 предварительный нагрев до 320 °c.
 режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
 режим многоуровневое приготовление - возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления.
 multilevel plus - удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность (запатентовано).
 режим just in time (jit) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд. и все это с максимальным уровнем организации и наилучшим гарантированным результатом. Одинаковый результат всегда (запатентовано).
 autoclima® - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере.
 fast-dry boosted® - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере.
 инновационное приспособление smokegrill для системы приготовления барбекю (запатентовано). Диспенсер жидкого дыма smokeessence в упаковке из мягкого материала, утилизируемый, со специальной выемкой и фронтальной загрузкой (опционально).
 ночное приготовление. Ночное приготовление при низкой температуре и последующее поддержание гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением.

Особенности

 дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на рабочий стол аппарата самые часто используемые рецепты.
 запуск автоматического приготовления (ics) “одним касанием”.
 организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
 интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
 цветной сенсорный емкостной жк-дисплей высокого разрешения с диагональю 10".
 ускоренный предварительный нагрев. возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 320 °c для сокращения времени приготовления до 10 % в случае полной загрузки.
 моментальный вывод в режиме ics графика протоколирования haccp.
 функция cool down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры.
 автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии.
 быстрое охлаждение с впрыском воды, при необходимости, в рабочую камеру.
 ручной увлажнитель воздуха.
 звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления.
 пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков.
 возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт.

Системы контроля

 автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
 параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердцевине продукта, система delta t.
 автоматическая регулировка конденсации паров.
 легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню.
 возможность программирования отложенного времени приготовления по таймеру с указанием даты и времени.
 возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата. Для приготовления необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
 контроль температуры в сердцевине продукта термощупом с 4 точками измерения.
 встроенный многоточечный термощуп, ᴓ 3 мм
 розетка на лицевой панели для подключения термощупа (опционально).
 мульти- щуп для 2-х независимых сердцевин (опционально).
 usb-порт для скачивания данных протоколов хассп, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
 возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.
 блокировка профиля пользователя (специальная функция для ресторана быстрого обслуживания - qsr).
 подготовка для системы оптимизации потребления электроэнергии sn (факультативно).
 сервисная программа: настройки функций электронных плат - отображения информации с температурных датчиков - счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания, конфигурация аппарата.
 автодиагностика работоспособности перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
 светодиодное освещение рабочей камеры с низким энергопотреблением. оптимальный обзор во всех точках рабочей камеры. Нейтральная подсветка рабочей камеры, не изменяющая исходные цвета продукта.
 intelligent energy system - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний.
 ecovapor - с данной системой становится возможным значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры.
 turbovapor - система turbovapor автоматически генерирует идеальное количество подачи пара для приготовления «сложных» продуктов, таких как яичная паста или спаржа, репа и мангольд, известные наличием большого количества волокон (для моделей с парогенератором).
 energy monitor - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.
 система контроля состояния внешнего умягчителя воды (умягчителя воды- опционально).
 функция напоминания об очистке воздушных фильтров.

Конструктивные особенности

 пароконвектомат полностью изготовлена из стали aisi 304.
 рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 aisi 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными краями большого радиуса изгиба для оптимального потока воздуха и облегчения очистки.
 абсолютно гладкая рабочая камера, без швов.
 дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и большей эффективности.
 открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами.
 дверь рабочей камеры с ручным открыванием, с закрытием нажатием, открывается вправо или влево.
 регулируемые петли двери для обеспечения идеальной герметичности.
 открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором.
 новый адаптивный уплотнитель двери аппарата в форме ласточкина хвоста с пазогребневой фиксацией из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины, легко заменяемый.
 новый сливной коллектор выводимого пара для камеры с воздушным зазором в соответствии с en61770.
 встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата.
 быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию.
 два входных штуцера подачи умягчённой и холодной воды.
 компактные бесщеточные двигатели с магнитным приводом и экранированием.
 твердотельные реле для оптимизации потребления электроэнергии и модуляции мощности.
 нижний боковой противожировой фильтр с магнитным креплением для легкой очистки и обслуживания.
 система охлаждения электронных плат с принудительной вентиляцией, с защитным фильтром из микропроволоки из нержавеющей стали; легко снимается и можно мыть в посудомоечной машине.

Очищение и обслуживание

 vcs - vapor cleaning system. Новая автоматическая система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере. это значительно снижает расход моющих средств до 30%. (по сравнению с предыдущей моделью). Внутреннее размещение картриджа с моющим средством с автоматическим дозированием (жидкое моющее средство combiclean cdl05, в картриджах, полностью пригодных для вторичной переработки. в комплект входит 1 картридж с жидким моющим средством cdl05 - 990 г.
 система удаления накипи calout, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе (для моделей с парогенератором). Внутренний корпус картриджа со средством для удаления накипи с автоматическим дозированием (жидкое средство для удаления накипи calfree ccf05, в картриджах, полностью пригодных для вторичной переработки. В комплект входит 1 картридж с жидким средством для удаления накипи ccf05 - 990 г.
 wms - wash management system. система, позволяющая планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата.
 ema - easy mantenance access. Легкий доступ для обслуживания аппарата снизу, спереди и с правой стороны.
 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска: ручная - ополаскивание - fast - soft - medium eco - hard eco - grill.
 сверхбыстрая мойка "fast" продолжительностью 10 минут. Минимальные перерывы в рабочих циклах и всегда оптимальная очистка.
 ручная система мойки с ручным душем.
 легкая наружная очистка благодаря идеально гладким поверхностям из нержавеющей стали и стекла, класс защиты от водяных брызг ipx5.

Стандартное оборудование

 система автоматической мойки vcs - в комплекте 1 картриджных канистры моющего средства cdl05, 990 gr.
 система защиты от накипи calout серийно для модели с парогенератором. поставляется с декальцинирующим средством
 многоточечный щуп-игла ø 3 мм. Фиксированный щуп
 встроенный душ для мойки с наматывателем
 подключение к сети wi-fi
 подключение usb
 перегородки держатели лотков

Всем владельцам общепита, ресторанов и кафе интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает недорого купить Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101NB и другое оборудование с доставкой в Екатеринбурге. Чтобы подобрать изделие, которое соответствует всем требованиям вашего предприятия, обратитесь к каталогу. Здесь представлены различные модели. К каждому товару приведены подробные технические характеристики и условия использования. Перед заказом обратите внимание, сколько штук доступно в Екатеринбурге.

У нас удобная система заказа и доставки, что значительно экономит время и силы. В ассортименте Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101NB от разных поставщиков, что позволяет выбирать лучшее соотношение цены и качества. Организуем доставку в Екатеринбурге, но также доступен самовывоз. Внести средства вы можете наличными, картой при получении товара. Выдаем на руки все необходимые документы: гарантийный талон, накладную, чеки.

Оформите покупку по доступной цене. Обратите внимание, что у нас собственный транспорт для доставки в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура. Ваш заказ будет у вас в минимальные сроки.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (343) 226-94-43
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Екатеринбурге Пн-Пт: 10.00-19.00 Сб: 10.00-18.00 Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
Официальный дилер Apach Chef Line
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 86263
Пароконвектомат Venix R63DС
Цена по запросу
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 206537
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Team 6.2 + 6.2 DKECOD621-621
4 505 453
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89792
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI072T
1 318 272
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193971
Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE161B+RL161+DSP2+BKC161F+CCER90
2 955 442
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 163933
Пароконвектомат Alto Shaam CTP/SK 7-20E
2 433 463
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194929
Пароконвектомат Lainox CVEN061R+MKB061 440V
904 769
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147849
Пароконвектомат Angelo Po FX61G3
1 262 504
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96739
Пароконвектомат Unox XECC-0513-EPRM
618 597
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 88533
Пароконвектомат Retigo B1011IG Vision II
874 572
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194931
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE202B
2 313 606
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 148372
Пароконвектомат Electrolux Professional ECOE201B2A0 217824
1 801 466
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 159323
Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 10.10 EB
1 815 269
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.