Кофе в банке
В ТЦ Grand Palace на Невском проспекте открылась спешелти–кофейня "Сейф Coffee". Название выбрано не случайно. Ведь это здание было капитально перестроено в 1908–1910 годах для штаб–квартиры Сибирского торгового банка, которая располагалась там до самого 1917 года. Так что кофе можно попить буквально там, где раньше находились банковские ячейки.
В центре заведения установлен ростер — сердце всего процесса создания чашки кофе. Этот аппарат позволяет обжаривать кофейные зерна прямо на месте, используя уникальную технологию, которая максимально раскрывает их вкусовой потенциал.
"В отличие от большинства кофеен, которые закупают уже обжаренные зерна, мы делаем ставку на свежесть и контроль качества, сокращая время между обжаркой и приготовлением напитка до минимума. Подход “от ростера до чашки” гарантирует гостям исключительно свежий и насыщенный кофе", — отмечают в компании.
Рюмочная и чебуречная "Петровна" от ресторанной группы ReCa появились на уже забытой, казалось, ресторанной улице Рубинштейна. Авторы проекта утверждают, что это "гастрономическое заведение нового поколения".
"Это место, где душевная культура застолья советской эпохи переосмысляется через иронию, ностальгию и тёплый антураж, собирая гостей “как дома, но лучше”. Кухня “как у бабушки, но вкуснее” — в меню чебуреки, любимые блюда русского застолья и настойки. Интерьер как у любимой тёти. Встречает гостей сама Петровна и зажигает вместе с ними по пятницам и субботам", — рассказали представители проекта.
