В Архангельске стартовал фестиваль северных десертов «Сладкая Ziма»
Вот уже второй год подряд в Архангельске проводят фестиваль северных десертов «Сладкая Ziма», где гости могут отведать привычные им десерты с ноткой традиций Приморья и Русского Севера.
Фестиваль «Сладкая Ziма» стартовал 20 декабря 2022 года и будет проходить по 10 января 2023 года. В этом году в фестивале приняли участия много новых заведений заинтересованные в продвижение своей кухни и локальных продуктов.
Кофейни удивят гостей необычным кофе, на который баристы взглянули через призму северных традиций - яркий по вкусу напиток, в котором домашний сироп раскрывается долгим послевкусием поморского пряника – козули. В кондитерских можно будет побаловать себя; меренговым рулетом с морошкой, черемуховым тортом с малиной и сосновыми шишкам. А для любителей необычных вкусов, можно будет побаловать себя муссовым десертом на основе белого шоколада с тонкой нотой белых грибов, начинкой из брусничного компота и крамбла из северной козули - уникальное сочетание северных продуктов.
Жители и гости города смогут не только попробовать десерты и напитки, но и принять участие в гастрономических мастер-классах: приготовить ржаные калитки и новогодние пряники, расписать пончики или сварить кофейный глинтвейн.
