«Вкусвилл» открыл первый магазин с фудкортом

Внутри есть собственная сеть кафе «Сгоряча» и посадочная зона на 20 мест

«Вкусвилл» открыл в Москве первый магазин с фудкортом. Он расположен по адресу Красная Пресня, дом 23, корпус Б, стр. 1. Об этом сообщила компания.Площадь точки составляет 650 кв. м, тогда как обычно магазины сети занимают 100-250 кв. м.

На фудкорте, который занимает 140 кв. м, есть 20 посадочных мест, кафе-пекарня, мясные и рыбные витрины с живой рыбой и устрицами, а также собственные кафе «Сгоряча». Ритейлер начал открывать их на фудкортах в 2023 г. Посетители могут приобрести роллы, пиццу, вок, блины, десерты, курицу-гриль, рыбу и мясо. К декабрю в магазине с фудкортом появятся вина. Всего заявлено более 250 видов зарубежных и российских тихих и игристых вин.

В магазине самый большой ассортимент товаров для здорового питания и для дома — более 5000 позиций, из которых 97% — собственные торговые марки. Также в точке есть специальная зона для дегустации продуктов и экообменники, где можно сдать на переработку крышки от бутылок и батарейки.

Магазин с фудкортом — тестовый проект. Компания примет решение о масштабировании проекта на основе обратной связи от покупателей.

В январе—июне «Вкусвилл» открыл более 250 торговых точек разных форматов, в том числе магазины, точки «Вкусвилл мини» и дарксторы. К началу июля сеть выросла на 15% год к году, до 2300 точек продаж. Ритейлер также запустил несколько тестовых форматов, в том числе отдельно стоящие кофейни, фудтраки, придорожные автокафе «Бодрю» и пиццерии «Rимляне». А в конце августа ритейлер начал тестировать круглосуточные магазины без сотрудников.

О планах «Вкусвилла» открыть фудкорт в начале сентября писал «Москвич Mag». Раньше на месте точки работал небольшой рынок, где продавались овощи и фрукты, алкоголь, мясо, орехи и т. п. Представитель «Вкусвилла» тогда говорил Shopper’s, что это будет первый магазин нового формата, но деталей, что именно будет внутри, не уточнил.