В первый профессиональный гид по российскому вину для сегмента ресторанно-гостиничного бизнеса вошли 104 вина от 70 виноделен Крыма, Кубани, Ростовской области, Ставрополья, Волгоградской области, Северной Осетии и Дагестана. Об этом сообщает пресс-служба дирекции по России Всемирной организации винного туризма (GWTO) по итогам профессионального конкурса «Винная карта России».

«Дегустационный конкурс «Винная карта России» стал уникальным событием, главная задача которого — продемонстрировать выдающийся уровень качества российских вин и привлечь внимание к эногастрономическому туризму.

Мы надеемся, что победители не только войдут в винные карты ведущих ресторанов, но и станут важной причиной посещения винодельческих регионов для туристов», — комментирует итоги конкурса директор по России GWTO Леонид Попович.

В «Винную карту России» попали 39 красных вин, 37 белых вин, 17 игристых вин и 11 розовых вин. Наибольшее число вин, вошедших в гид, представлено винодельнями Крыма — 30 предприятий.

На втором месте Краснодарский край — 29 предприятий. На третьем месте Ростовская область, от которой в гид вошли четыре производителя.

Также в рейтинг попали три предприятия Ставропольского края, два предприятия Волгоградской области, по одному предприятию из Северной Осетии и Дагестана.

Всемирная организация винного туризма (GWTO) — это международное объединение, куда входят эногастротуристические организации, ассоциации, частные компании и институты, целью которого является ускорение социально-экономического развития винного туризма.

Миссия GWTO— комплексное партнерство по разработке инклюзивной и устойчивой модели управления для винно-туристических предприятий.

Дегустационный конкурс «Винная карта России» организован российским отделением GWTO впервые. Главная цель конкурса — создание винной карты, которая станет практическим пособием для представителей индустрий гастрономии и гостеприимства, а также информационным ресурсом для туристов.

Жюри конкурса 2024 года — действующие шеф-сомелье ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара.

Вышел в свет первый профессиональный гид по российскому вину для HoReCa - в нем 104 вина от 70 хозяйств.jpg

По условиям конкурса каждый член жюри представил организаторам, дирекции по России Всемирной организации винного туризма (GWTO), свой список из 40 отечественных вин, которые, по его мнению, являются лучшими в категориях: белые, красные, розовые тихие, игристые вина.

Всего для участия в конкурсе были отобраны 194 вина.

Каждое вино оценивалось по международной стобалльной системе. Победители были определены методом слепой дегустации.

Образцы, вошедшие в «Винную карту», получили следующие оценки экспертов: красные вина — от 90 до 93,5 балла; белые вина — от 88,5 до 91,8 балла; игристые вина — от 88,5 до 92,2 балла; розовые вина — от 88,6 до 92 баллов.

По мнению руководителя конкурсной комиссии «Винной карты России», шеф-сомелье ресторана Twins Garden Светланы Ломсадзе, винная карта послужит ориентиром в выборе лучшего вина для других сомелье страны и всех ценителей.