Как выбрать электрический гриль

Электрогриль является настоящей находкой для любителей вкусного мяса. С помощью данного устройства можно готовить интересные и сытные обеды для всей семьи. Главная особенность электрогриля в том, что владелец получает возможность ощутимо сократить время на готовку. Агрегат нагревается за считанные минуты и позволяет быстро пожарить мясо, рыбу, птицу или овощи. Блюдо получится таким же вкусным, как при готовке на мангале. Тем, кто ранее не пользовался подобной техникой, бывает довольно сложно понять, как правильно выбрать электрический гриль. Именно поэтому стоит узнать, какие бывают грили для дома, и на что обязательно нужно обратить внимание.

Принцип действия электрогриля
Основные преимущества и недостатки электрогриля
Виды электрогрилей
  Бесконтактный гриль
  Гриль-раклетница
  Контактный гриль
На какие критерии следует обратить внимание
  Мощность устройства
  Нагревательный элемент
  Размеры гриля
  Наличие антипригарного покрытия
Какой гриль подойдет для конкретной семьи

Принцип действия электрогриля

Электрогрилем называют агрегат, помощью которого можно готовить быстрые и вкусные блюда из мяса, рыбы, птицы и овощей. Не существует ограничений по эксплуатации устройства, можно готовить любые виды мясной или овощной продукции. Качественный и современный прибор нагревается за считанные минуты и выдает отличный результат, поэтому важно знать, как выбрать гриль. Эта покупка полностью окупит себя и подарит множество положительных впечатлений.
Конструкция электрогриля состоит из двух жарочных панелей, между которыми кладутся продукты. Под панелями расположены нагревательные элементы: чем они лучше, тем быстрее гриль будет выполнять свою работу. Наружная часть электрогриля обычно выполнена из пластика или металла. Она препятствует выходу тепла. На передней части корпуса можно увидеть панель управления, она состоит из нескольких кнопок и рычажков.
Данный вид гриля работает от розетки, поэтому им можно безопасно пользоваться в домашних условиях. Устройство не контактирует с открытым огнем и не создает пожароопасных ситуаций.

Основные преимущества и недостатки электрогриля

Чтобы знать, на что обратить внимание при выборе гриля, необходимо рассмотреть преимущества и недостатки этих агрегатов. Устройства обладают некоторыми особенностями, которых нет у других видов подобной техники.

Преимущества гриля:

1. Простота эксплуатации. С электрогрилем справится даже новичок, который ранее не пользовался подобной техникой.
2. Высокий уровень удобства. Закрытые виды электрогрилей не создают лишних запахов, а также исключают вероятность появления жирных капель на поверхности. Современные устройства обладают низким уровнем шума, поэтому грилем можно пользоваться даже по ночам.
3. Сохранение полезных свойств обрабатываемой продукции. Термическая обработка ингредиентов занимает минимум времени, поэтому они сохраняют свои качества. Готовый обед получается не только вкусным, но и полезным.
4. Гриль образует специальную корочку на мясе и рыбе, которая не позволяет жидкости вытекать из изделия. Продукт получается максимально сочным.
5. Можно не использовать масло. Электрогриль нередко эксплуатируют без масла, что является дополнительным плюсом для любителей здорового образа жизни.
6. Высокая скорость готовки. На прожарку куриного филе средней толщины уходит около 10 минут. При покупке большого гриля можно готовить мясо или рыбу сразу на всю семью. Это удобно и практично.

Чтобы выбрать лучший электрический гриль, необходимо также рассмотреть недостатки этих устройств:

1. Большинство моделей электрогрилей обладает небольшой поверхностью, поэтому готовить мясо на большую компанию придется по частям.
2. Электрогрили чувствительны к качеству подачи электричества. Регулярные перебои быстро приводят агрегаты в негодность. Также стоит отметить высокий уровень потребления электроэнергии.

Выбирая наиболее подходящий гриль, обязательно нужно учитывать особенности этих устройств.

Виды электрогрилей

Виды электрических грилей довольно разнообразны. В первую очередь необходимо определиться с целевым назначением техники. Обозначить, на какое количество человек она рассчитана, как часто нужно будет готовить, какие характеристики обязательно должны присутствовать. Эти нюансы помогут не ошибиться в выборе агрегата.

Чтобы разобраться, как выбрать электрогриль для дома, стоит рассмотреть основные их виды.

Бесконтактный гриль

Наиболее современное устройство, обладающее рядом отличительных особенностей. В первую очередь стоит отметить принцип приготовления пищи. Продукты нанизывают на вертел, при этом они не соприкасаются с жарочной поверхностью.

При выборе бесконтактного варианта обязательно нужно обратить внимание на размер устройства, место расположения вертелов, а также метод закладки продуктов внутрь камеры.

Если приобрести бесконтактный гриль карусельного типа, то готовящаяся еда будет размещаться на съемных сетчатых корзинах. Подобные виды грилей можно нередко встретить в магазинах и небольших общепитах. Довольно практичное и не слишком дорогое устройство для периодической эксплуатации.

Гриль-раклетница

Довольно необычное устройство, получившее свое название от швейцарского блюда раклет (плавленый сыр с различными добавками).

Конструкция раклетницы состоит из двух уровней: нижний ярус обычно отведен под готовку плавленого сыра или готовых блюд, на верхнем можно готовить мясо, овощи, птицу или рыбу. Агрегат универсален, поэтому его легко можно приспособить под собственные нужды и предпочтения.

Нагревательный элемент расположен под нижним ярусом, поэтому он прогревается быстрее. В качестве материала для создания раклетницы обычно используют металлы или натуральный камень.

Отдельное внимание стоит уделить верхней части устройства. Поверхности для приготовления блюд могут быть гладкими или рифлеными, съемными или стационарными. Выбирать конкретный вариант стоит исходя из собственных предпочтений.

Отличительной особенностью раклетницы обычно называют ее компактность. Агрегат отлично подходит для небольших кухонь с ограниченным пространством. Наличие двух ярусов позволяет готовить сразу несколько видов продуктов, что также положительно влияет на скорость приготовления пищи.

Контактный гриль

Самый популярный вид грилей, используемых в домашних условиях. Конструкция представляет собой две металлические пластины, под которыми находятся нагревательные элементы. На нижнюю поверхность обычно раскладывают продукты, верхней прижимают для приготовления.

Все контактные грили классифицируются на несколько категорий:

1. Односторонние устройства. Отличаются наличием единственного нагревательного элемента, обычно подобным образом сконструированы открытые электрогрили. Главный недостаток подобных агрегатов заключается в разбрызгивании жира в процессе готовки.
2. Двусторонние грили. Состоят из двух поверхностей, каждая из которых имеет свой нагревательный элемент. Главный плюс в том, что можно обжаривать продукты сразу с двух сторон.
3. Комбинированная техника. Эти грили можно использовать как в открытом виде, так и в закрытом.

Для пластин обычно используют прочный чугун, алюминий или стеклокерамику. Выбирая электрический гриль для дома, стоит отдать предпочтение устройствам из нержавеющей стали. Наличие антипригарных пластин на панелях существенно облегчает повседневный уход.

Контактные грили нередко оснащаются различными съемными панелями. Для мясной и рыбной продукции можно применять рифленые поверхности, а для овощей подойдет гладкое покрытие. Блюда получатся не только вкусными, но и эстетичными на вид.

На какие критерии следует обратить внимание

Электрогриль не является техникой первой необходимости, поэтому зачастую желающие приобрести его не знают, как подобрать подходящее устройство. Стоит разобраться, как выбрать электрический гриль, и на какие аспекты обязательно обратить внимание.

Мощность устройства

Мощность гриля напрямую влияет на скорость приготовления пищи. Обычно данный параметр варьируется от 600 до 2400 Вт. Тем, кто планирует часто готовить мясо, рыбу и стейки, рекомендуется обратить внимание на агрегаты мощностью от 1800 Вт. Менее мощные устройства от 1000 Вт отлично подходят для приготовления котлет, сосисок, овощей.

Дополнительным преимуществом электрогриля будет возможность регулировать температуру нагрева поверхностей. Подобный критерий дает больше пространства для применения разных видов приготовления.

Нагревательный элемент

Разбираясь, как выбрать электрогриль, обязательно нужно обратить внимание на нагревательный элемент. Он обычно состоит из галогеновых ламп или металлических труб. Первый вариант считается более экономичным. Такой ТЭН существенно сокращает время на готовку пищи. Стоит учитывать, что галогеновые лампы чаще выходят из строя. Их средний срок эксплуатации – около 5 лет.

Металлические трубы более долговечные, они могут прослужить до 10 лет.

Также стоит обратить внимание на расположение нагревательного элемента. Он может быть только сверху, только снизу или под обеими поверхностями (у двусторонних грилей).

Размеры гриля

Габариты техники имеют большое значение, если планируется размещение на небольшой кухне. Наиболее подходящий размер следует подбирать, исходя из количества человек в семье. Если планируется регулярная эксплуатация гриля, то поверхность должна вмещать в себя большое количество продуктов.

При этом обязательно нужно учесть общее количество свободного места. Для небольшой семьи из двух человек хватит небольшого агрегата. Расчеты рекомендуется производить исходя из формулы: 100 кв.см. места на одного человека. Так будет проще подобрать общий размер электрогриля.

Наличие антипригарного покрытия

Многие владельцы грилей рекомендуют выбирать устройства с антипригарным покрытием. Данный элемент защищает продукты от пригорания и существенно облегчает процесс приготовления пищи.

Обязательно нужно помнить, что антипригарное покрытие – хрупкий элемент. Нельзя использовать в процессе готовки вилки, ножи и другие острые предметы. Также придется отказаться от металлической губки для посуды. Только мягкие и бережные ткани. Поцарапанное покрытие быстро покрывается ржавчиной в деформированной области.

Какой гриль подойдет для конкретной семьи

Стоит рассмотреть, какой электрогриль выбрать для каждого типа семьи:
1. Для семьи от 3 и более человек подойдет агрегат с большой рабочей поверхностью. Иначе придется готовить частично.
2. Любителям кулинарных экспериментов отлично подойдет раклетница. Там больше поверхностей для создания новых шедевров.
3. Если планируется использование гриля на даче, тогда можно отдать предпочтение открытым видам. Они отлично подходят для эксплуатации на открытом пространстве.
4. Для домашнего периодического использования подойдет компактный закрытый гриль. Он не займет много места на кухне.
5. Если в доме есть маленькие дети, тогда необходимо присмотреться к моделям с теплоизолированным корпусом.

Разбираясь, как подобрать гриль, главное – помнить об основных критериях выбора. Также следует учесть общие потребности и пожелания семьи, тогда приобретенный электрогриль сразу станет незаменимым устройством для приготовления пищи.