Погружной термостат Sammic SmartVide X

Описание

Погружной термостат Sammic SmartVide X предназначен для приготовления продуктов в вакуумном пакете на водяной бане. Блюда не теряют аромат и сок, их невозможно переварить или пережарить. Также в них сохраняется большое количество минеральных веществ и витаминов. Вкус у блюд, приготовленных таким способом, получается максимально естественным.

Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики.
SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре, сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения чрезвычайно стабильных результатов.
Дополнительный зонд для определения сердцевины обеспечивает еще более точный контроль при стандартизации рецептур. Можно задавать рецепты, а SmartVide управлять с помощью датчика температуры сердцевины.
Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса.
Маринует и мацерирует ингредиент в два раза быстрее.
Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты с использованием технологии контролируемой температуры.
Возможность запуска цикла с помощью датчика является важнейшей функцией при
пастеризации.
Возможность подключения SmartVide X к расширенному резервуару сокращает время нагрева. Эта функция особенно полезна при приготовлении или повторном замораживании очень холодных или замороженных продуктов.
Увеличивает прибыль из-за отсутствия усадки продукта.Требует очень мало практического времени, позволяя шеф-повару выполнять другие задачи во время приготовления продукта. Просто запрограммируйте температуру и время, SmartVide сделает все остальное. Интерактивный полноцветный сенсорный экран позволяет получить всю информацию с первого взгляда и делает управление чрезвычайно интуитивно понятным. Кроме того, благодаря подключению обеспечивается обмен важными данными для повышения производительности шеф-повара. SmartVideX предлагает полное меню настроек, доступное с помощью сенсорного экрана.
Портативность: благодаря толстой эргономичной ручке из нержавеющей стали SmartVide можно легко перекладывать из одного контейнера в другой. Кроме того, пакет, поставляемый вместе с циркулятором, обеспечивает легкую транспортировку куда бы ни пошел шеф-повар.
Готовность к НАССР: благодаря подключению по Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла. Кроме того, с данными о приготовлении можно ознакомиться на интерактивном сенсорном экране в любое время в течение цикла.
Ваше устройство, всегда обновленное: бесплатное обновление встроенного ПО, независимо от того, где находится устройство, без необходимости в дополнительных утройствах.