Пароконвектомат Electrolux Professional AOS101EBA2 (268202)

Описание

Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль,варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.
Пароконвектомат рассчитан на 10 лотков формата GN1/1

Приготовление на пару при температуре 100 °C
Горячий воздух, 25 °C - 300 °C
Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C
Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C
Высокотемпературный пар, 100°C - 130°C
Функция регенерации

Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа).
Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).
Рабочая камера (460х715х736 мм) со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков.
Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости.
Встроенная система автоматической очистки с четырьмя программами очистки.
Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой.
Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования.
Температурный щуп, для измерения температуры внутри продукта (диапазон измерения от 30 - 99 °C)
Системы быстрого охлаждения камеры
Водосборник с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры.

Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. 
Уплотнитель вставка легко заменяется.
Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм.

(Каталог гастроемкостей)

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.