Екатеринбург
Время работы
Пн-Пт: 10.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
+7 (343) 226-94-43 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Lainox CVEN061R

Артикул 86319скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
801 559
с НДС
Цена на товар указана
с учетом НДС
Под заказ
Товара нет в наличии на складе, но мы можем заказать его у производителя (требуется предоплата).
В корзину
whatsapp
Купить в один клик
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Lainox CVEN061R

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
6
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
60
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Размер противня, мм
325х530
t режим, °С
+30...+300
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
2
Подсветка
Да
Дверной упор
Петли слева
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
8250
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
87.5
Глубина, см
65
Высота, см
70.5
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
88

Упаковка

Ширина в упаковке, см
80
Глубина в упаковке, см
90
Высота в упаковке, см
92
Объём в упаковке, м3
0.66
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
101

Описание

Пароконвектомат Lainox CVEN061R серии Compact NABOO RELOADED предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления

ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления
Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
Режим многоуровневое приготовление и JIT.
Multilevel Plus: удвоение для каждого противня функции многоуровнего приготовления позволяет удвоить производительность.
Autoclima - автоматическая система по измерению и упвралению процентом влажности внутри рабочей камеры.
Fast-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.

Ручное приготовление в 3-х различных режимах:

Конвекция от 30°C до 300°C
Пар от 30°C до 130°C
Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C с мгновенным пуском

Работа

Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
Запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием"
Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровнего приготовления.
LCD 7” Touch Screen Цветной сенсорный емкостный ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7
Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора
Отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS

Системы контроля

Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T
Автоматически регулируемая конденсация паров
Функция отложенного старта
Щуп для 2 центров
Возможность настройки отключения устройства по окончанию автоматического цикла мойки.
Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализовать пароконвектомат через пользовательское меню.
Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата - для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *)
ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *)
TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура
ENERGY MONITOR - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.

Конструктивные особенности

1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
Защита от воды IPX5 Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов
Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
Передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением
Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
Легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов
Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды

Электрический нагреватель

Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800

Предохранительные устройства

Предохранительный термостат варочной камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
Предохранительное термореле двигателя
Магнитный микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Очищение и обслуживание

Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматичской дозировкой (жидкое моющее средство Combiclean в картриджах, подлежащих вторичному использованию 100%. В комплекте 1 картриджная канистра моющего средства CDL05 - 990 GR.)
Ручной душ с внешним креплением ICLD (опция)

Серийное оснащение

Система автоматической мойки LCS, Liquid Clean System -в комплекте 1 картриджных канистры моющего средства CDL05 - 990 GR.
Подключение к сети Wi-Fi
Подключение USB
Многоточечный щуп-игла (Ø 3 мм)

Опции

(Каталог гастроемкостей)

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Вы работаете в сфере общепита и хотите улучшить качество своих блюд и сервиса? Мы знаем, как помочь вам в этом. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает широкий ассортимент оборудования для общепита. У нас вы можете купить Пароконвектомат Lainox CVEN061R по доступной цене с доставкой в Екатеринбурге от 1 дня. Сотрудничаем с ведущими производителями, что гарантирует надежность и долговечность изделий.

Понимаем, что каждый бизнес уникален и требует индивидуального подхода. Поэтому наша команда профессионалов всегда готова помочь вам выбрать оборудование, которое идеально подойдет именно для вашего заведения или предприятия. При покупке Пароконвектомат Lainox CVEN061R в Екатеринбурге получите подробную консультацию у менеджера по телефону, указанному на сайте.

Привлекайте больше клиентов и увеличивайте прибыль. Обращайтесь к нам уже сегодня и получите все необходимое для эффективной работы вашего заведения в Екатеринбурге. Выберите нужный товар и добавьте его в «Корзину», указав количество. Заполните форму заказа, указав свои контактные данные: имя, телефон, e-mail, адрес доставки. Доступен самовывоз или доставка нашим автотранспортом в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (343) 226-94-43
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Екатеринбурге Пн-Пт: 10.00-19.00 Сб: 10.00-18.00 Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
Официальный дилер Lainox
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 86315
Пароконвектомат Lainox COEN101R
915 392
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207399
Пароконвектомат Convotherm mini Standard 10.10 Black
1 734 100
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 87296
Пароконвектомат Apach AP6.23DC Compact
226 113
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 144504
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06M0L
186 150
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207241
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 GB утапливаемая дверь
2 474 700
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 61911
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES + ConvoClean
827 667
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 163848
Мультипечь Alto Shaam CMC-H2H SX
2 534 908
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 94984
Пароконвектомат Tecnoeka MKF664TS
382 017
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193806
Пароконвектомат Lainox AROMA SAPIENS BOOSTED ARES154B
1 699 669
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 88555
Пароконвектомат Retigo O2011IG VISION II
1 311 858
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 187049
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S
971 276
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 84166
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)
425 700
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.