Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка)
Москва
Технические характеристики пароконвектомата Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка)
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Описание
Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли.
RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.
Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.
- 5 рабочих режима пароконвектомата
- Уникальная производительность
- Оптимальный микроклимат в рабочей камере
- Максимальная простота в управлении
- Система генерации пара
- Активная система удаления влаги из рабочей камеры
- Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: - пар 30°C-130°C,
- ClimaPlus - измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
- Ручной Finishing
- горячий воздух 30°C-300°C,
- комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
- Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
- Блокировка программирования
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи (опция)
- Программа ручной очистки
- Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
- Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню
- Интерфейс USB
- Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда
- Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов
- 5 программируемых скоростей вентилятора
- Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
- Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
- Мощный генератор свежего пара
- Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса
- Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
- Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
- Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры
- Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)
- Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
- ручной душ со встроенным возвратным механизмом
- Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды
- Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
- Водозащищённость по стандарту IP X 5
- Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
- Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
- Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
- Регулируемые по высоте ножки аппарата
- Динамическое перемешивание воздуха
- Ёмкость 10 x 1/1 GN (каталог гастроемкостей)
- Количество порций в день 80-150
- Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
- Труба подачи воды R 3/4“
- Сливная труба DN 50
- Давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа
- Предохранители 3 x 32 A
- Подключение к сети 3 NAC 400 В
- Мощность в режиме “Горячий воздух” 18 кВт
- Мощность в режиме “Пар” 18 кВт
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Владельцы ресторанов, кафе и баров в Екатеринбурге знают, что оборудование для общепита — это основа успешного бизнеса. При выборе необходимо учитывать множество факторов: надежность, функциональность, энергоэффективность и многое другое. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает широкий ассортимент товаров для общепита, который удовлетворит потребности любого предприятия. У нас вы можете купить Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка) по доступной цене с доставкой в Екатеринбурге от 1 дня. Мы работаем только с проверенными производителями, что гарантирует высокое качество и долговечность нашей продукции.
Заботимся о наших клиентах и всегда готовы помочь с выбором и ответить на все ваши вопросы. При заказе вы можете быть уверены в качестве и надежности продукции. Выбирайте оборудование для общепита у нас и делайте свой бизнес еще успешнее. Заказывайте Пароконвектомат Rational CM 101 Plus (автоматическая очистка) в Екатеринбурге с выгодой, отслеживая акции на сайте. Внести средства вы можете любым доступным способом: наличными, картой или переводом на банковский счет. Обратите внимание, что вы можете приобрести товар в кредит.
Покупатель может самостоятельно забрать заказ из пункта выдачи. Этот вариант бесплатный и особенно удобный для тех, кто живет рядом с местом получения. Также мы организуем доставку в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура силами собственной транспортной службы.
+7 (343) 226-94-43
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
