Низкотемпературная печь Alto Shaam 1767-SK
Москва
Технические характеристики низкотемпературной печи Alto Shaam 1767-SK
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Упаковка
Описание
Низкотемпературная печь томления с копчением Alto Shaam 1767-SK (без термощупа)
Два индивидуально управляемых отделения коптильной печи заключены в общий внешний корпус из нержавеющей стали 0,95 мм. Двери оборудованы запираемой защелкой. Внутри каждого отделения установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 35 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы. Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 127 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.
Каждое отделение оборудовано простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки, 94 – 160 °C, ручкой температуры выдерживания, 16 – 96 °C, цифровым дисплеем, кнопками-стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки, выдерживания и копчения и индикатор, показывающий, что требуется подогрев. Печь оборудована переключателем-преобразователем напряжения. Он расположен на задней стенке печи и позволяет во время установки выбрать напряжение (208 или 240 В).
- HALO HEAT (окаймляющий нагрев) источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска. Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание.
- Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма.
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености.
- Готовка, копчение и выдерживание мяса, птицы и рыбы.
- Рыба и сыр холодного копчения.
- Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию.
- Потребление энергии меньше, чем у обычных печей.
- Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку.
- Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
- Простая система управления скорее реагирует на падение температуры и быстро восстанавливает нужный тепловой режим.
- Загрузка камеры 45 кг
- Тип гастроемкости GN 1/1
- Температурный режим от 16 до 160 °С
Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает вам купить Низкотемпературная печь Alto Shaam 1767-SK с доставкой в Екатеринбурге от 1 дня. Мы работаем только с проверенными производителями, что гарантирует высокое качество нашей продукции. Вся техника имеет необходимые сертификаты и соответствует всем требованиям безопасности. Мы понимаем, что каждый клиент имеет свои потребности и требования, поэтому мы предлагаем индивидуальный подход. Наши специалисты помогут вам выбрать подходящее оборудование для заведения в Екатеринбурге и ответят на все ваши вопросы.
Мы ценим каждого клиента и стремимся к долгосрочному сотрудничеству. Предлагаем различные формы оплаты, что делает покупку у нас максимально удобной и выгодной для вас. Принимаем денежные средства наличными при получении заказа, картой или переводом на банковский счет. Обратите внимание, что вы можете купить Низкотемпературная печь Alto Shaam 1767-SK в Екатеринбурге в кредит без первоначального взноса.
Гарантируем быструю доставку и надежную упаковку. Организуем транспортировку собственными силами в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура. Также сотрудничаем с курьерскими службами. Доступен бесплатный самовывоз. Обращайтесь к нам, и мы поможем вам создать идеальную кухню для вашего бизнеса!
+7 (343) 226-94-43
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
