Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 100.1 RU
Москва
Технические характеристики бульонницы квадратной Irinox MF 100.1 RU
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Описание
Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 100.1 RU совмещает в себе два типа оборудования - холодильное и тепловое, и может работать с температурой от +85° C до -40°C
MultiFresh готовит, охлаждает и замораживает продукты в автоматическом режиме. Аппарат можно запрограммировать на время, когда нужно получить продукт - приготовленный, охлажденный или замороженный, - все остальное он сделает сам.
Другие возможности шкафа: дефростация, низкотемпературное приготовление, регенерация, пастеризация.
- совмещение нескольких технологий, не вынимая продукта из камеры: после низкотемпературного приготовления автоматический переход к шоковому охлаждению (+3°C), заморозке (-18°C) или хранению (+65 °C), с последующей регенерацией
- функция деликатного оттаивания с заданным временем готовности
- режим СМЕСЬ +12 °C для охлаждения слоеного, пресного теста и бисквитов
- режим ШОКОЛАД -7 °C позволяет быстро достичь нужной температуры для создания украшений для тортов
- расстойка теста для круассанов, с точно контролируемой температурой и уровнем влажности
- цикл МОРОЖЕНОЕ -12 °C для подготовки к отдаче мороженого, хранившегося при температуре -18 °C. А также возможность быстро охладить мороженое, после приготовления с -7 °C (температура продукта после приготовления) до -12 °C (температура подачи готового продукта)
- специальный цикл для приготовления меренгов, семифредо и парфе
- режим шокового охлаждения и заморозки свежеприготовленного хлеба, который позволяет получить после цикла регенерации хлеб, как свежеиспеченный
Охлаждение +90/+3 - 100кг - 90 минут
Заморозка +90/-18 - 100кг - 240 минут
Под вкатную тележку 20*GN1/1 или 20*600х400 (НЕ ПОД RATIONAL)
Выносной агрегат: 872*1351*1418 мм
Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает широкий ассортимент оборудования для общепита, ресторанов и кафе. У нас вы можете купить Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 100.1 RU с доставкой в Екатеринбурге. Мы заботимся о том, чтобы нашим клиентам было легко и удобно приобретать качественные товары для своего бизнеса. Мы понимаем, что каждое предприятие имеет свои потребности, поэтому предлагаем разнообразные варианты оборудования. Наш ассортимент включает в себя все необходимое для оптимизации процесса приготовления различных блюд.
Работаем только с проверенными поставщиками, чтобы гарантировать высокое качество нашей продукции. Предлагаем различные опции доставки и гарантийные услуги, чтобы наши клиенты могли чувствовать себя защищенными и уверенными в своих покупках. Оформите заказ с доставкой в Екатеринбурге.
Наша команда профессионалов всегда готова помочь клиентам в выборе оборудования и ответить на любые вопросы. Мы стремимся к тому, чтобы каждый клиент получил наилучший опыт покупки и остался доволен. Обратите внимание на наличие товаров именно в Екатеринбурге. Если вы ищете надежного поставщика специализированного оборудования для общепита, то наш интернет-магазин — идеальный выбор. Организуем доставку Шкаф шоковой заморозки Irinox MF 100.1 RU собственным автотранспортом в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура.
+7 (343) 226-94-43
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
.jpg)
