Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE ECO SILENT+SANIGEN
Москва
Технические характеристики бульонницы квадратной Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE ECO SILENT+SANIGEN
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание
Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE ECO SILENT+SANIGEN применяется на предприятиях общественного питания и торговли. Данное исполнение Excellence позволяет работать в режимах от -40С до +85С. Шоковая заморозка, шоковое охлаждение, хранение как в холодильной/морозильной камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация.
Панель управления: пользовательские настройки, создание новых циклов, увправление влажностью, настройка предпочтительных циклов, библиотека циклов с возможностью фильтрации, календарь запуска циклов
Режимы работы:
Быстрое охлаждение в щадящем режиме , предотвращающее старение и окисление продуктов
Сверхбыстрое замораживание, при котором внутри продуктов образуются микрокристаллы, сохраняющие его органолептические свойства после оттаивания
12 функций и 150 различных циклов
5 доступных уровней влажности от 40 до 90% без подключения к сливной канализации с помощью распыляющих форсунков
Функции горячей и холодной обработки
Система Sanigen: высвобождение активных ионов, обезвреживающих микробов в воздухе и на поверхностях, для снижения бактериального загрязнения на 99% даже в самых труднодоступных местах
Приложение FreshCloud для дистанционного мониторинга, изменения параметров, запуска, получения уведомлений о текущей работе и аварийных ситуациях, сохранения созданных циклов, получения статистики, сохранения данных в pdf-формате для сертификата HACCP
Хранение в холоде и в тепле: возможность кратковременного хранения продуктов при температуре до 65 °С
Размораживание: возможность выбора температуры и времени, при которой продукты будут разморожены
Сохранение продуктов в готовом виде: повышение температуры от -18 °С или +3 °С до +65 °С, при котором сохраняется внешний вид продуктов и поддерживается влажность
Приготовление мяса или рыбы при низкой температуре даже ночью с последующим автоматическим переходом в режим охлаждения или замораживания
Пастеризация продуктов, позволяющая уменьшить их бактериальное загрязнение и увеличить срок хранения
Плавление шоколада: идеальная температура +45 °С и оптимальная влажность
Контролируемая расстойка без сброса лишнего тепла, с контролем влажности в камере, заданием времени загрузки в печь или хранения при температуре +3 или -18 °С
Высушивание продуктов благодаря положительной температуре в камере и контролируемой вентиляции
Система Multipack для контроля расстояния между лотками, позволяющая использовать шкаф и для кондитерских изделий и для гастрономии
Эффективная работа вентиляторов в сочетании с минимальным уровнем шума
Линейка светодиодных индикаторов, сигнализирующих о точном времени завершения циклов и аварийных ситуациях
Акустический сигнал регулируемой интенсивности и фиксированного тона
Активируемая через интерфейс функция ускорения для увеличения скорости холодовой части рабочего цикла
Решетка в нижней части камеры для облегчения прохождения воздуха, улучшения рециркуляции и увеличения скорости потока
Наклонные прорези для доступа к фильтру для его очистки
Возможность дистанционного управления
Максимальная фукнциональность
Непрерывная работа
Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
Вместимость
Высота лотка 65 мм GN1 / 1 - 600 × 400 ›4
Высота лотка 40 мм GN1 / 1 - 600 × 400 ›5
Высота лотка 20 мм GN1 / 1 - 600 × 400 ›8
Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить купить Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE ECO SILENT+SANIGEN с доставкой в Екатеринбурге в минимальный срок. Кроме того, у нас вы найдете все необходимое для обеспечения высококачественного обслуживания ваших клиентов. Гарантируем высокое качество товаров и высококлассный сервис. Предоставляем гарантию на все наши товары и обеспечиваем быструю доставку. Наши специалисты помогут вам выбрать Шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT S EXCELLENCE ECO SILENT+SANIGEN в соответствии с необходимыми требованиями. Получите у менеджера профессиональные консультации по эксплуатации и обслуживанию продукта.
Обращайтесь к нам в Екатеринбурге, и мы поможем вам оборудовать ваше заведение общественного питания на высшем уровне. Для покупки переложите необходимые товары в «Корзину». Не забудьте уточнить наличие позиций и их количество в Екатеринбурге. Для завершения введите необходимую информацию (поля, отмеченные красным, обязательны для заполнения) и нажмите на кнопку «Оформить заказ».
Стоимость доставки зависит от веса и габаритов товара, а также выбранного способа. Период, указанный на сайте, может меняться в зависимости от наличия товара на складе, времени обработки заказа и графика работы. Организуем доставку собственным автотранспортом в Артемовский, Богданович, Верхняя Салда, Верхотурье, Невьянск, Нижние Серги-3, Нижние Серги, Михайловск, Новая Ляля, Реж, Сухой Лог, Арамиль, Сысерть, Талица, Туринск, Березовский, Асбест, Верхняя Пышма, Карпинск, Заречный, Ивдель, Краснотурьинск, Кировград, Качканар, Красноуральск, Лесной, Кушва, Новоуральск, Нижняя Тура, Первоуральск, Североуральск, Полевской, Ревда, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Ирбит, Красноуфимск, Алапаевск, Серов, Камышлов, Нижняя Салда, Волчанск, Среднеуральск, Верхний Тагил, Дегтярск, Тавда, Верхняя Тура. Также доступен бесплатный самовывоз.
+7 (343) 226-94-43
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Екатеринбург, ул. Шефская, д.1а (как доехать)
