Осенью 2025 года Домом Courvoisier и Андреем Шмаковым будет проведен первый гастрономический конкурс Couturier Gourmet, целью которого является развитие гастрономической культуры России, популяризация сочетания коньяка с едой и формирование сообщества профессионалов гастроиндустрии.

1 сентября стартует конкурс, в котором участники должны создать уникальное авторское меню из как минимум трех блюд, сопровождаемых коньяком Courvoisier. Это меню они будут предлагать своим гостям. Заявки на участие принимаются до 15 сентября 2025 года.

COUTURIER GOURMET новая гастрономия России.png

Финал конкурса пройдет 11 ноября 2025 года в ресторане Savva в Москве, где три финалиста, отобранные Андреем Шмаковым, представят свои работы. Главный приз конкурса — стажировка за границей в звездном мишленовском ресторане, а оба финалиста получат сертификат на двухнедельную стажировку у Андрея Шмакова в ресторане Savva.

Критерии оценки включают вкус и баланс блюд, технику их приготовления, подачу и сочетание с коньяком Courvoisier. Этот конкурс станет важным событием для развития гастрономической культуры и профессионального роста российских шеф-поваров.