Ресторанный холдинг «Тигрус» запустил грузинский ресторан Shvili в Стамбуле
Ресторанный холдинг «Тигрус» с гордостью анонсирует выход на турецкий рынок с концепцией грузинского ресторана Shvili. Новый ресторан открыл свои двери в сердце Стамбула, по адресу: Hasanpaşa Mahallesi, Kurbağalıdere Caddesi, Terminal Kadıköy Shopping Center, Rıhtım Caddesi No:3, Kadıköy.
С площадью 390 кв. м и возможностью разместить до 100 гостей, Shvili стал частью оживлённого района Кадыкёй, известного высоким пешеходным трафиком и живописными видами на берегу Босфора. Управление проектом осуществляется непосредственно холдингом.
В ближайшие пять лет планируется открыть около 20 ресторанов сети по всей Турции, с прицелом на крупные города, включая Анкару, Измир и Бурсу сразу после Стамбула.
Shvili предлагает формат casual dining с традиционными грузинскими блюдами, среди которых хачапури, хинкали, шашлык и разнообразные закуски и десерты. Средний чек составляет около $30. Бренд-шеф сети Лика Мардалейшвили разрабатывает меню, учитывая местные предпочтения, например, внедряя тмин и минимизируя использование кинзы.
Президент холдинга «Тигрус» Хенрик Винтер подчеркивает, что международный рынок грузинской кухни остается свободным сегментом, и компания видит большие перспективы в масштабировании бренда Shvili за пределами России.
